Lampung adalah salah satu daerah di Indonesia di mana terdapat banyak makanan lezat dan istimewa yang tersedia. Jika Anda berada di Lampung, lebih baik untuk menjelajahi kota untuk merasakan makanan khas Lampung, terkenal karena menghasilkan spesialisasi yang paling lezat.
Ada banyak spesialisasi kuliner yang dapat dinikmati langsung di situs dan ada juga makanan khusus yang dapat digunakan sebagai oleh-oleh. Pada kesempatan ini, foodoleholeh.com akan membahas 20 makanan khas Lampung yang lezat dan juga akan membuat penonton ingin menikmatinya lagi. Berikut ini adalah makanan khas Lampung:
Makanan apa yang enak di Lampung? Yuk kita simak ulasannya di bawah ini. Inilah makanan khas Lampung yang enak yang wajib Anda coba.
1. Keripik pisang
2. Ikan Panggang lampung
3. Keripik nangka
4. Pisro Lampung
5. Kue segumpal Lampung
6. Sambal tempoyak udang Lampung
7. Mie lampung
8. Pempek lampung
9. Kue lapis legit
10. Sambal asam kembang
11. Seruit Lampung
12. Tempoyang Lampung
13. Geguduh Lampung
14. Gulai taboh Lampung
15. Umbu lampung
16. Engkak lampung
17. Gabing Lampung
18. Bakso sony
19. Pindang Lampung
20. Kemplang Lampung
1. Keripik Pisang
Makanan khas Lampung pertama adalah keripik pisang. Makanan ini sangat populer di kalangan orang Indonesia. Banyak yang tidak tahu kalau ternyata keripik pisang itu berasal dari Lampung. Saat ini, keripik pisang menjadi lebih modern karena dapat ditemukan dengan bahan-bahan dan rasa seperti daging panggang, rasa buah, rasa teh dan bahkan rasa kopi,masih banyak rasa yang lainnya.
2. Ikan Lampung Panggang
Makanan yang sering disebut ikan bakar juga tidak kalah menarik dengan makanan khas Lampung lainnya. Makanan ini dimasak menggunakan asap atau dipanggang, sehingga disebut Lampung Roasted Fish. Bahan dasar untuk membuat hidangan ini adalah ikan yang kemudian dipanggang di atas api sampai matang. Setelah itu, Anda bisa menikmatinya segera.
3. Keripik Nangka
Jika Anda ingin mencoba keripik selain keripik pisang, Lampung juga merupakan kota yang memproduksi banyak keripik nangka. Keripik pisang dan keripik nangka memiliki rasa manis dan lezat, sehingga mereka akan sangat cocok sebagai camilan selama waktu luang Anda atau sebagai kolega. Jika Anda ingin membawa pulang kenangan di Lampung, Anda dapat memilih chip ini.
4. Pisro Lampung
Makan berikutnya yang juga dibuat dengan ikan adalah pisro. Makanan ini biasanya merupakan makanan setiap hari. Jenis ikan yang digunakan adalah ikan Tembakang atau Betang. Makanan ini memiliki rasa yang sangat lezat dan dengan daging ikan yang sangat tebal dan padat. Untuk membuat pisro, dilengkapi sayuran dan rempah-rempah spesial. Anda bisa menikmati makanan ini dengan nasi hangat untuk menambah nafsu makan Anda.
5. Kue Segumpal Lampung
Makanan spesial Lampung berikutnya adalah kue kental atau segumpal. Namanya unik, tapi kue ini terbuat dari bahan sederhana, yaitu beras ketan dan santan. Kue ini biasanya disajikan selama bulan Ramadhan, sehingga menjadi salah satu makanan yang akan ditambahkan ke Ramadhan yang semakin istimewa. Makanan ini adalah makanan asli Lampung. Anda dapat menemukan kue ini dengan sangat mudah di bulan Ramadhan karena banyak dijual sebagai menu buka puasa.
6. Sambal Udang Tempoyak Lampung
Makanan spesial berikutnya adalah saus udang tempoyak. Anda mungkin ingin tahu tentang ini karena terbuat dari tomat, cabai, kunyit, pisang dan udang. Rasa sambal ini sangat spesial dan menggoda. Anda dapat menikmati saus udang tempoyak dengan berbagai makanan seperti nasi, ikan atau bahkan makanan lain yang bisa dimakan dengan saus sambal tersebut.
7. Mie Lampung
Liburan di Lampung tidak lengkap jika Anda belum mencoba mie Lampung. Makanan ini sangat khas dengan mie lezat dan enak. Dalam satu sajian, mie Lampung terdiri dari beberapa bahan khusus seperti mie ayam, mie beras, mie ayam lezat dan nasi tim yang kemudian ditambahkan dengan bakso. Anda dapat menemukan mie Lampung ini dengan tekstur mie yang lebih kenyal, sehingga akan sangat lezat, terutama jika telah diberi bumbu khas Lampung.
8. Pempek Lampung
Pempek tidak hanya identik dengan Palembang, tetapi ada juga Pempek dari Lampung. Anda yang mengunjungi Lampung harus mencoba Pempek Lampung dan membandingkan karakter atau rasa dari Pempek palembang. Pempek, Lampung dan Palembang keduanya memiliki rasa yang enak.
9. Kue Legit Lapis
Kue legit lapis yang sangat terkenal di Indonesia terbukti menjadi salah satu makanan khusus kota Lampung. hampir semua orang mengetahuinya, tentu saja, sangat akrab dengan makanan ini. Cara membuat lapisan yang satu ini sangatlah rumit, tetapi rasa kue lapis yang dihasilkan tidak benar-benar mengecewakan lho, punya rasa yang enak, jadi jika Anda main kelampung wajib mencicipi kue yang satu ini ya.
10. Sambal Bunga Asam
Menjelajahi kota Lampung akan menjadi pengalaman yang sangat memuaskan, terutama jika Anda merasakan banyak spesialisasi kuliner yang begitu istimewa yang ada di Lampung. Makanan berikutnya yang juga khas Lampung adalah saus bunga asam atau sambal asam bunga. Makanan ini, meskipun namanya asam, tidak dibuat dengan asam, tetapi dengan pasta udang ditambah dengan kemangi atau mangga muda. Makanan ini sangat enak dan segar, terutama dicampur dengan makanan seperti gorengan, ikan bakar atau ikan lainnya.
Makan yang satu ini adalah seruit spesial Lampung. Makanan ini sangat khas di Lampung dan umumnya akan disajikan sebagai hidangan selama pernikahan dan kebiasaan keagamaan masyarakat Lampung. Makanan ini sangat istimewa dan bahkan menjadi salah satu makanan pokok masyarakat Pepadun. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan khas Lampung ini adalah ikan bakar.
Bumbu yang digunakan adalah terasi, tempoyak atau bahkan mangga. Tempoyak adalah daging durian yang difermentasi sehingga akan memiliki aroma yang sangat kuat. Tetapi jika Anda tidak menyukai aroma tempoyak, Anda dapat memilih seruit dengan mangga segar dan menggoda selera makan Anda.
Bumbu yang digunakan adalah terasi, tempoyak atau bahkan mangga. Tempoyak adalah daging durian yang difermentasi sehingga akan memiliki aroma yang sangat kuat. Tetapi jika Anda tidak menyukai aroma tempoyak, Anda dapat memilih seruit dengan mangga segar dan menggoda selera makan Anda.
12. Tempoyang Lampung
Makan spesial berikutnya adalah tempoyang atau tempoyak. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging durian yang telah dimasak lalu difermentasi. Cara membuat makanan ini cukup mudah. Buah durian kualitas terbaik dengan banyak air dan kandungan yang cukup pun kemudian dipisahkan dengan bijinya. Selain itu, diberikan garam dan cabai. Jika demikian, dapat disimpan di lemari es selama 5 hari. Setelah selesai pembuatan tempoyang bisa digunakan sebagai pelengkap ikan bakar khas Lampung. Kentang juga umumnya digunakan sebagai bahan dasar untuk saus sambal goreng.
13. Geguduh Lampung
Makan berikutnya sangat cocok bagi Anda yang suka makanan manis. Makanan ini disebut geguding dari kota Lampung. Makanan ini adalah kue yang dibuat dengan bahan dasar pisang. Pisang dihancurkan dan dicampur dengan selai, susu dan tepung. Makanan ini akan menjadi kue yang sangat lezat, manis, lembut dan juga susu yang sangat lezat.
Gegadu sangat cocok jika dijadikan oleh-oleh saat berlibur di Lampung. Cara membuat kue ini adalah menggorengnya dan tidak memanggangnya dalam oven sehingga rasanya renyah. Pisang yang digunakan adalah jenis pisang kapok atau biasa disebut dengan pisang kepok. Untuk membuatnya lebih lezat, Anda akan diberikan daun pandan dan kudapan air tambahan.
Gegadu sangat cocok jika dijadikan oleh-oleh saat berlibur di Lampung. Cara membuat kue ini adalah menggorengnya dan tidak memanggangnya dalam oven sehingga rasanya renyah. Pisang yang digunakan adalah jenis pisang kapok atau biasa disebut dengan pisang kepok. Untuk membuatnya lebih lezat, Anda akan diberikan daun pandan dan kudapan air tambahan.
14. Kari/Gulai Taboh Lampung
Makanan khas Lampung yang lezat yang berikutinya adalah kari taboh. Makanan ini memiliki nama yang unik tetapi bahan yang digunakan sangat sederhana. Bahan utama kari ini adalah kacang-kacangan dan singkong sehingga sangat sehat dan alami. Bahannya akan dimasak dengan santan dan rebung dan kentang tambahan akan diberikan. Jika Anda ingin merasakan kari taboh yang berbeda, Anda bisa menambahkan daun sirih atau rasa untuk membuatnya aroma yang sangat menggoda.
15. Umbu Lampung
Makan berikutnya adalah Umbu khas Lampung. Namanya sangat unik dan rasanya juga unik karena ada sensasi rasa pahit di kuliner ini. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah rotan muda, sehingga tidak mengherankan jika ada sensasi rasa pahit seperti pare. Rotan muda akan di godok sampai mendidih dan sampai empuk, kemudian dimasak seperti aduk sayuran.
Makanan ini biasanya disajikan sebagai sayuran segar atau bahkan lauk untuk makan nasi hangat. Jika Anda ingin mencoba kuliner bahan rotan lebih baiknya, Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, baik itu tahu, ikan, atau yang lainnya. Rotan umbu biasanya hanya disajikan dalam upacara tradisional adat Lampung.
Makanan ini biasanya disajikan sebagai sayuran segar atau bahkan lauk untuk makan nasi hangat. Jika Anda ingin mencoba kuliner bahan rotan lebih baiknya, Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, baik itu tahu, ikan, atau yang lainnya. Rotan umbu biasanya hanya disajikan dalam upacara tradisional adat Lampung.
16. Engkak Lampung
Makan berikutnya adalah kue Engkak. Makanan ini memiliki rasa yang cukup manis. Bahan yang digunakan untuk membuat kue adalah mentega tumbuk dan telur dan dicampur dengan bahan lain sampai mereka direndam. Bahan lain yang digunakan untuk membuat engkak lezat adalah gula pasir, telur ayam, tepung ketan putih, santan, susu kental manis dan mentega.
Semua bahan diguncang sampai tercampur sepenuhnya dan kemudian ditempatkan dalam loyang yang telah diberi mentega. Makanan ini mirip dengan lapisan yang sudah disebutkan diatas tadi, sehingga sangat cocok jika digunakan sebagai camilan atau dimakan pada saat sebelum sarapan tiba, dan sangat nikmat dengan teh dan kopi manis.
Semua bahan diguncang sampai tercampur sepenuhnya dan kemudian ditempatkan dalam loyang yang telah diberi mentega. Makanan ini mirip dengan lapisan yang sudah disebutkan diatas tadi, sehingga sangat cocok jika digunakan sebagai camilan atau dimakan pada saat sebelum sarapan tiba, dan sangat nikmat dengan teh dan kopi manis.
17. Gabing Lampung
Gabing adalah makanan yang dibuat dengan bahan dasar batang kelapa, yang masing-masing sangat muda atau biasa dikenal dengan pondoh kelapa. Batang muda akan dipotong menjadi miring memanjang tipis dengan ukuran 4 cm. Setelah itu, rebus lempengan dengan air yang telah diberi bumbu khas dari Lampung. Makanan ini sebenarnya adalah sup sayuran karena cara memasaknya seperti membuat sayuran. Untuk membuatnya lebih lezat, Anda bisa menambahkan daging, jamur atau bahan lain yang akan membuat pengamatan lebih istimewa.
18. Bakso Sony
Makan spesial berikutnya adalah bakso soni Lampung. Makanan ini sangat populer di kalangan orang Indonesia, terutama Lampung sendiri. Makanan ini sangat terkenal dengan kenikmatannya. Bakso ini sangat khas karena terbuat dari daging asli dengan tekstur yang sangat kenyal. Makanan ini akan diberi bumbu lezat seperti lada hitam, bawang merah dan lainnya dalam sup bakso. Orang-orang di Lampung diharuskan untuk mencoba makanan ini karena terkenal di banyak daerah di Indonesia.
19. Pindang Lampung
Pindang adalah makanan yang sangat terkenal di Indonesia, tetapi di Lampung Pindang itu adalah makanan yang terbuat dari ikan yang dimasak dengan saus kuning kental. Rasa pindang sangat lezat dan juga rasanya enak, pedas dan sedikit asam. Aroma makanan ini juga sangat istimewa karena ditambah dengan daun kemangi. Anda yang berada di Lampung atau berencana pergi ke Lampung, jangan lewatkan makan ini.
20. Kerupuk Kemplang Lampung
Makanan Lampung sebagian besar terbuat dari ikan. Makan berikutnya yang terbuat dari ikan adalah kerupuk kemplang. Makanan ini berasal dari kota Lampung. Kemplang dibuat dengan cara yang sangat mudah karena cara memasaknya hanya dengan memanggang. Makanan ini akan sangat cocok untuk mereka yang tidak suka makanan berlemak. Rasa kemplang sangat enak dan juga renyah. Penampilannya juga sangat istimewa sehingga akan membuat Anda penasaran untuk mencoba makanan ini. Kemplang cocok sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan pendamping.
21. Durian Lempok
Sumatra terkenal dengan musim durian yang kaya. Karena itu, tidak jarang setiap wilayah Sumatera memiliki karakteristik dodol, durian masing-masing. Lampung juga punya makanan khas dengan dodol yang terbuat dari buah durian, Anda dapat dengan mudah menemukan hidangan durian di toko suvenir di Lampung, seperti di outlet Bona Lampung.
22. Benjak Enjak
Sandwich ini sangat populer di kalangan penduduk pesisir Lampung dan Lampung Pepadun. Kue ini terbuat dari campuran olahan beras ketan, gula,santan, dan pisang tua. Bonana pasti terasa manis dan gurih ketika dia melihat kue yang satu ini.
22 makanan khas Lampung yang disebutkan di atas akan sangat membantu Anda yang berencana melakukan perjalanan ke Lampung. Di sana Anda bisa menemukan makanan khusus yang akan menggoda lidah. Nikmati waktu Anda di Lampung untuk mencicipi setiap makanan spesial yang Anda temukan saat berada di sana.
Ada banyak makanan khas di Lampung. Lampung adalah kota kuliner yang sangat lezat, unik dan juga memiliki cita rasa khas Indonesia. Artikel ini di tulis oleh Candra Posted pada 20 November 2019 di https://makananoleholeh.com dan https://lampungbona.com
